Μια μέρα σαν σήμερα τον Οκτώβριο του 2010, ο προπονητής που έφερε το πρωτάθλημα στην ΑΕΚ μετά από 24 ολόκληρα χρόνια, Εμμανουέλ Χιμένεθ, μπαίνει στην ιστορία της Ένωσης.
Ο Ισπανός πρώην διεθνής αμυντικός μεγάλωσε και ανδρώθηκε ποδοσφαιρικά στη Σεβίλλη, όπου ήταν συμπαίκτης του μεγάλου Ντιέγκο Αρμάντο Μαραντόνα. Όταν αποφάσισε να κρεμάσει τα ποδοσφαιρικά του παπούτσια απασχολήθηκε με την προπονητική στη δεύτερη ομάδα της αγαπημένης του Σεβίλλης, στην οποία έμεινε για επτά χρόνια. Τον Οκτώβριο του 2007 προωθήθηκε στη μεγάλη ομάδα, μετά την παραίτηση του Χουάντε Ράμος και τερμάτισε με την ομάδα της Ανδαλουσίας στην 5η θέση του πρωταθλήματος Ισπανίας. Την επόμενη χρονιά η Σεβίλη τερμάτισε 3η στη La Liga και επέστρεψε στο θεσμό του Champions League, όπου και έφτασε μέχρι τον γύρο των “16”. Ωστόσο, το Μάρτιο του ’10 μετά από μια ισοπαλία με την Χέρεθ, επέβαλε την παραίτησή του η οποία φυσικά έγινε αποδεκτή από το σύλλογο.
Μετά τη παραίτηση του η ΑΕΚ έκανε πρόταση και προσέλαβε τον Ισπανό τεχνικό στη θέση του Ντούσαν Μπάγεβιτς, ο οποίος παραιτήθηκε μετά το κακό ξεκίνημα στη σεζόν. Σαν σήμερα λοιπόν το 2010 έκανε την πρώτη του προπόνηση ως τεχνικός της ΑΕΚ, η παρουσίαση του έγινε την επόμενη μέρα και προετοίμαζε την ομάδα για το δύσκολο αγώνα στο Χαριλάου εναντίον του Άρη, όπου έκανε ένα εντυπωσιακό ντεμπούτο με επιβλητική νίκη με 0-4. Η ΑΕΚ εκείνης της χρονιάς είχε πολλά σκαμπανεβάσματα στην απόδοση της και στα αποτελέσματα της, ωστόσο κατέκτησε το κύπελλο Ελλάδος, με την Ένωση να κερδίζει ένα τρόπαιο μετά από 9 χρόνια απραξίας, αλλά τον Οκτώβριο του 2011 ο Μανόλο Χιμένεθ παραιτήθηκε.
Μετά από το πέρασμα του σε Σαραγόσα και Αλ Ραγιάν στο Κατάρ, επέστρεψε τον Ιανουάριο του 2017 στα “κιτρινόμαυρα” στη θέση του Μοράις και την επόμενη χρονιά κατέκτησε το πρωτάθλημα Ελλάδος με την ΑΕΚ, ένα τίτλο που ο Δικέφαλος είχε 24 ολόκληρα χρόνια προσμονής. Το καλοκαίρι του 2018, σχεδόν απρόσμενα, αποτέλεσε παρελθόν από την ομάδα και μετακόμισε στη Λας Πάλμας, στη Β’ κατηγορία Ισπανίας, όπου και έμεινε μέχρι τον Νοέμβριο του 2018. Μετά από ένα σύντομο πέρασμα στο Κατάρ επέστρεψε στην Ένωση για τέταρτη φορά, τον Δεκέμβριο του 2020, όπου και πάλι το καλοκαίρι τη θέση του πήρε ένας άλλος προπονητής ο Βλάνταν Μιλόγεβιτς.
